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扇贝味道鲜美,价格亲民,教你这样凉拌着吃,开胃又解馋

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发表于 2021-11-7 18:57:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
  扇贝味道鲜美,价格亲民,成为捷报比分网受欢迎的小海鲜之一。不管是白灼,还是蒜蓉烤制,都非常好吃,但这些做法,吃多了也会腻。今天我就给大家保举一道麻辣扇贝肉,凉拌着吃,开胃又解馋。



  用料:

  扇贝,洋葱,香菜,小葱。



  做法:

  用刷子将扇贝表面的泥沙刷洗干净。(扇贝如果张口了,怎么弄都不闭上,这种扇贝就是死了,不要食用了。)






  把洗干净的扇贝放入蒸锅内蒸制。(水开后再放入扇贝,蒸3分钟德州扑克论坛就可以了。)



  扇贝张口后就是蒸好了,取出扇贝,去壳儿,留扇贝肉。摘去扇贝的胃和鳃,把扇贝清洗干净。















  碗内放入辣椒面和白芝麻。将洋葱切丝,小葱切段,生姜切片,大蒜切末。









  锅内烧油,油锅中加入小葱段、洋葱丝、姜片、桂皮、八角、香叶、花椒粒炸制,炸出香味后捞出扔掉。









  把热油淋入辣椒面的碗中,搅拌均匀,这个简易的油辣子就做好了。



  调一下麻辣汁:碗中加入3小勺生抽,1小勺糖,1小勺醋,1小勺香油,1小勺花椒油,一点鸡精,3小勺油辣子,搅拌均匀。



  将调好的麻辣汁倒入扇贝肉中,拌匀,即可装盘。再撒上一点切好的香菜段做点缀,这道凉拌麻辣扇贝肉就做好了。









  这两天的扇贝肉挺肥美,想吃的,赶紧买一些回来解解馋吧!这样做出来的扇贝肉麻麻辣辣,吃起来非常的鲜嫩,天热的时候,来上一盘,很开胃。




  小贴士:

  在蒸制扇贝的时候,不要蒸太久,肉老了就不好吃了。

  扇贝肉是整个都可以吃的,如果捷报比分网介意它下面的黑色部位,可以摘除。

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