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新蒜上市太便宜了,糖醋蒜怎样腌?配方教给您,开胃下饭超好吃!

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发表于 2021-11-5 20:52:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
现在正是新蒜上市的时节,这个时候的蒜也是极便宜的,再过一阵子就是老蒜了。想要保持蒜的鲜嫩,小编教你一招,就是腌制成为糖醋蒜,糖醋蒜我家孩子超爱吃,一年四季都是不竭的,并且常吃大蒜对人特别好,杀菌消炎、防癌防感冒。新蒜上市太便宜了,糖醋蒜怎样腌?配方教给您,开胃下饭超好吃!很多人不会腌糖醋蒜,其实很简单,本身做的总比买来的健康实惠。腌糖醋蒜的具体方法就大赢家比分文,快快学起来吧。

糖醋蒜




By 为人师表

配料:

青蒜 15斤、秋黄瓜 7斤、白糖 4斤、白醋 800mL、生抽 2斤、味精 少量、粒盐 1斤

烹饪步骤:

1.青蒜剥好皮。我买的是已经剥好皮的,只要剥一层就可以。这样处理的蒜很干净不消水洗。



2.洗干净黄瓜,沥干水分。



3.沥干水分的黄瓜切成1/8块。



4.大瓶里底层放切好的黄瓜。(如果有大盆可以放一起,因为我没有只好南非世界杯决赛比分放一半的量)



5.黄瓜上边放蒜,然后撒盐,放置一个小时。



6.盆里放白糖和白醋搅拌成蜂蜜状。然后把之前腌好的蒜和黄瓜充分混合,放置一天。(因为没有大盆,我是把腌好的蒜和黄瓜从瓶里倒出来,混合后再放瓶里)



7.第二天把海天生抽倒瓶里,盖好盖放置,每天搅拌一次让其平均入味。(味精可以放少量,不喜欢可以不放)



8.腌一段时间后可以放一个瓶里,大概一周可以开始吃了。(如果放冰柜里味道更清爽)



烹饪小贴士:

1、关键步骤是糖和醋充分搅拌成蜂蜜状,然后和材料充分混合。

2、大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用,对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有按捺和杀灭作用,是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。

3、大蒜可促进胰岛素的分泌,增加组织细胞对葡萄糖的吸收,提高人体葡萄糖耐量,迅速降低体内血糖水平,并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌,从而有效预防和治疗糖尿病。

4、大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素,对病原菌和mg老虎机小游戏,都有良好的杀灭作用,可预防感冒,减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。

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